一流的化学品 质量

氨基酸是蛋白质的组成部分。 蛋白质是氨基酸的长链。 你的身体有成千上万种不同的蛋白质，每种蛋白质都有重要的作用。 每种蛋白质都有自己的氨基酸序列。 该序列使蛋白质具有不同的形状并在您的体内具有不同的功能。 你可以把氨基酸想象成字母表中的字母。 当您以各种方式组合字母时，您会产生不同的单词。 氨基酸也是如此——当你以不同的方式组合它们时，你会制造出不同的蛋白质。

您的身体需要 20 种不同的氨基酸才能正常运作。这 20 种氨基酸以不同的方式结合，在您的身体中制造蛋白质。 你的身体制造数百种氨基酸，但它不能制造你需要的九种氨基酸。这些被称为必需氨基酸。你必须从你吃的食物中得到它们。九种必需氨基酸是：

• 组氨酸：组氨酸有助于制造一种叫做组胺的大脑化学物质（神经递质）。组胺在您身体的免疫功能、消化、睡眠和性功能中起着重要作用。
• 异亮氨酸：异亮氨酸与您身体的肌肉新陈代谢和免疫功能有关。它还可以帮助您的身体制造血红蛋白并调节能量。
• 亮氨酸：亮氨酸可以帮助你的身体制造蛋白质和生长激素。它还有助于生长和修复肌肉组织、治愈伤口和调节血糖水平。
• 赖氨酸：赖氨酸参与荷尔蒙和能量的产生。它对钙和免疫功能也很重要。
• 蛋氨酸：蛋氨酸有助于身体的组织生长、新陈代谢和解毒。蛋氨酸还有助于吸收必需矿物质，包括锌和硒。
• 苯丙氨酸：产生大脑的化学信使需要苯丙氨酸，包括多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。它对其他氨基酸的生产也很重要。
• 苏氨酸：苏氨酸在胶原蛋白和弹性蛋白中起重要作用。这些蛋白质为您的皮肤和结缔组织提供结构。它们还有助于形成血栓，有助于防止出血。苏氨酸在脂肪代谢和免疫功能中也起着重要作用。
• 色氨酸：色氨酸有助于维持身体正确的氮平衡。它还有助于制造一种叫做血清素的大脑化学物质（神经递质）。血清素调节你的情绪、食欲和睡眠。
• 缬氨酸：缬氨酸参与肌肉生长、组织再生和制造能量。

你的身体会产生你需要的其余 11 种氨基酸。这些被称为非必需氨基酸。非必需氨基酸是丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸。 一些非必需氨基酸被归类为条件氨基酸。这意味着它们仅在您生病或有压力时才被认为是必不可少的。条件氨基酸包括精氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、酪氨酸、甘氨酸、鸟氨酸、脯氨酸和丝氨酸。

氨基酸是一种有机化学物质。 有机化学品含有碳氢键。 所有氨基酸具有相同的基本结构。 每个分子都有一个中心碳原子与一个碱性氨基、一个羧酸基团、一个氢原子和一个 R 基团或侧链基团连接在一起。 R 基团使氨基酸与众不同。 R 基团决定了每种氨基酸的化学性质。 化学性质控制着它如何与其他氨基酸及其环境相互作用。 氨基酸通过肽键连接在一起，成为蛋白质。 然后，其他氨基酸的作用力及其 R 基团的作用将蛋白质折叠成特定的三维形状。

你的身体使用氨基酸来制造蛋白质。 不同类型的氨基酸及其组合方式决定了每种蛋白质的功能。 因此，氨基酸在您的身体中扮演着许多重要角色。 氨基酸有助于：

• 分解食物。
• 生长和修复身体组织。
• 制造激素和大脑化学物质（神经递质）。
• 提供能源。
• 保持健康的皮肤、头发和指甲。
• 增强肌肉。
• 增强您的免疫系统。
• 维持正常的消化系统。

您不需要每餐都吃含有氨基酸的食物，但重要的是要在一天中保持它们的平衡。 每种必需氨基酸每 2.2 磅体重的推荐每日摄入量为：

• 组氨酸：14 毫克
• 异亮氨酸：19毫克
• 亮氨酸：42毫克
• 赖氨酸：38毫克
• 蛋氨酸：19毫克
• 苯丙氨酸：33 毫克
• 苏氨酸：20毫克
• 色氨酸：5毫克
• 缬氨酸：24毫克

必需氨基酸可以在许多不同的食物中找到。 最好的氨基酸来源是动物蛋白，如牛肉、家禽和鸡蛋。 动物蛋白最容易被您的身体吸收和利用。 含有所有九种必需氨基酸的食物称为完全蛋白质。 这些食物包括牛肉、家禽、鱼、蛋、奶制品、大豆、藜麦和荞麦。 含有一些但不是全部必需氨基酸的食物称为不完全蛋白质。 这些食物包括坚果、种子、豆类和一些谷物。 如果您遵循素食或纯素饮食，您需要添加几种类型的不完全蛋白质，以确保您摄入所有九种必需氨基酸。